Spiedini di scampi alla Birra Moretti Doppio Malto
Ingredienti tipicamente mediterranei come il pesce, l’aglio, l’olio e il peperoncino si armonizzano perfettamente per dar vita a questi facili e veloci spiedini estivi. Da gustare accompagnandoli con un buon bicchiere di Birra Moretti Doppio Malto, il cui gusto corposo e l’aroma intenso, contribuiscono anche a creare la sfiziosissima salsa che riveste gli scampi
15 minuti
BASSO
per 4 persone- 16 code di scampo pulite, di taglia media
- 1 spicchio d’aglio vestito
- 10 cl di Birra Moretti Doppio Malto
- 2 g di maizena
- 1/2 peperoncino fresco
- Poco olio extravergine d’oliva
- Sale
Valori nutrizionali per porzione
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- Pulire gli scampi eliminando il budello centrale, sciacquarli e asciugarli; comporre gli spiedini.
- Far scaldare in una padella poco olio extravergine d’oliva con lo spicchio d’aglio vestito e il peperoncino e cuocere gli spiedini per pochi minuti da entrambi i lati.
- Dopo aver trasferito gli spiedini su di un piatto, eliminare l’aglio, il peperoncino e il grasso di cottura dalla padella, quindi sfumare con un terzo di bottiglia di Birra Moretti Doppio Malto, salare leggermente e legare con la maizena stemperata in poca acqua.
- Versare la salsa ottenuta sugli spiedini e servire.