Sorbetto brinato alla Birra Moretti Zero
Raffinato e dal gusto particolare, questo sorbetto conclude degnamente una cena leggera e golosa, magari all’insegna di pesce e verdure. Perfetto l’abbinamento col retrogusto amaro ed aromatico e con il delicato profumo di Birra Moretti Zero, che rende questo dessert adatto a tutti i palati e a tutte le esigenze.
30 minuti + mantecatura in gelatiera
FACILE
per 6 persone- 1 l di Birra Moretti Zero
- 20 cl di acqua
- 150 g di zucchero
- 4 g di stabilizzante o neutro per gelati
Valori nutrizionali per porzione
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- Portare ad ebollizione la birra e lasciare ridurre di circa la metà.
- Spegnere il fuoco e aggiungere lo zucchero avendo cura di mescolare fino al completo scioglimento;
- lasciar intiepidire ad aggiungere lo stabilizzante in polvere emulsionando con un frullino ad immersione.
- Filtrare il composto, trasferire nella gelatiera e completare la mantecatura.
- Servire in coppe fredde.