Frittelle al cioccolato caldo in pastella di Birra Moretti Baffo d’Oro
E per concludere? Conquistate i vostri ospiti con queste golosissime frittelle dal cuore di cioccolato fondente, una vera delizia per il palato! Il sapore inconfondibile e il gusto “tipicamente” di malto di Birra Moretti Baffo d’Oro, aggiunta all’impasto di farina, albume e zucchero, donano morbidezza e intensità a questo sorprendente dessert, da gustare ben caldo.
15 minuti
MEDIO
per 4 persone- 16 cubetti di cioccolato fondente
- Per la pastella
- 250 g di farina 00
- 50 g di albume
- 50 g di zucchero
- 15 cl di Birra Moretti Baffo d’Oro
- Un pizzico di sale
- 1 lt di olio di arachidi
Valori nutrizionali per porzione
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- Preparare la pastella lavorando la farina con l’albume, lo zucchero, il sale e mezza bottiglia di Birra Moretti Baffo d’Oro fredda, aggiunta poco per volta, fino ad ottenere una pastella compatta e filante; lasciar riposare in frigorifero per 5 minuti e nel frattempo scaldare l’olio di arachidi.
- Rivestire i cubetti di cioccolato con la pastella e aiutandosi con un cucchiaio far cadere nell’olio bollente le frittelle.
- Friggere rapidamente fino a che non risulteranno ben dorate.
- Passare su carta assorbente per eliminare l’unto in eccesso e servire adagiando le frittelle calde su della carta paglia.