Crostatine al cioccolato, cocco e Birra Moretti Doppio Malto
Semplice ed elegante, come sempre, il mix tra bianco e nero: il bianco allegro e solare del cocco e il nero intenso e fondente del cioccolato si uniscono infatti in maniera sempre perfetta e armoniosa, con risultati davvero piacevolissimi per il palato. A questa coppia vincente si è aggiunta Birra Moretti Doppio Malto a creare delle originalissime crostatine, ideali da servire in monoporzioni. Con il suo alto profilo qualitativo e il gusto corposo, fresco e fiorito, Birra Moretti Doppio Malto è ottima per conferire corpo e gusto alla ricetta, con un risultato davvero da provare!
1 ora e 15 minuti circa
MEDIO
per 10/15 crostatine- Per la frolla:
- 250 g di farina
- 150 g di burro
- 100 g di zucchero
- 3 tuorli
- Scorza grattugiata di 1/2 limone
- Per il ripieno:
- 15 cl di Birra Moretti Doppio Malto
- 150 ml di panna fresca
- 120 g di cioccolato fondente al 65%, fuso
- 100 g di zucchero
- 80 g di cocco grattugiato
- 2 uova intere
- i semi di 1/2 stecca di vaniglia
Valori nutrizionali per porzione
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- Imburrare ed infarinare 10/15 stampini monoporzione in alluminio.
- Preparare la frolla e lasciarla riposare in frigorifero;
- quando sarà indurita, stenderla con un matterello allo spessore di 1/2 cm.
- Con un coppapasta festonato ricavare 20 dischi di pasta della dimensione degli stampi ed adagiarli all’interno di essi.
- Con un frullino lavorare le uova con lo zucchero e i semi della vaniglia, aggiungere il cocco grattugiato (tenendone da parte poche scaglie per la decorazione), la panna, Birra Moretti Doppio Malto e, in ultimo, il cioccolato fuso.
- Dividere il composto ottenuto negli stampini precedentemente rivestiti di pasta frolla e cuocere in forno caldo a180 per 15/20 minuti.
- Far raffreddare, rimuovere le crostatine dagli stampi e cospargere la superficie con poche scaglie di cocco.
- Servire fredde.