Cioccolatino fondente alla Birra Moretti Zero
Un incontro di sapori da scoprire per la sua piacevolezza e per il sapore insolito, morbido ed invitante, che deriva dall’incontro tra il cioccolato fondente nero e l’aromaticità di Birra Moretti Zero. E da bere? Un gusto così inconsueto per una golosità da fine pasto ci porta a consigliare un abbinamento con una birra diversa da quella utilizzata nella ricetta, un prodotto da meditazione come Birra Moretti La Rossa, da servire non troppo fredda.
1 ora circa
MEDIO
per 25 cioccolatini- 400 g di cioccolato fondente 70%
- 15 cl di Birra Moretti Zero
- 100 g di burro
- 50 g di zucchero
- 0,5 cl di liquore dolce
- Scaglie di cocco, granella di nocciole
Valori nutrizionali per porzione
|
|
||||||
|
|
- Portare ad ebollizione la birra con lo zucchero e il liquore dolce, spegnere il fuoco e aggiungere il cioccolato a pezzetti e il burro.
- Mescolare con un cucchiaio di legno e lasciare intiepidire la crema fluida.
- Quando il composto sarà diventato semi solido, con un cucchiaino formare dei mucchietti di cioccolato e adagiarli su un foglio di carta da forno.
- Riporre in frigorifero o in un luogo fresco per 30 minuti circa.
- Trascorso il tempo stabilito, lavorarli con le mani fino ad ottenere delle piccole sfere e rotolarli successivamente nella granella di nocciole o nelle scaglie di cocco disidratato.
- Trasferire i tartufi nei pirottini di carta e servire.