Chiacchiere di carnevale alla Birra Moretti Zero
Ecco qui una versione rivisitata delle chiacchiere di carnevale: tipiche di questa occasione, amate da grandi e piccini, sono veramente perfette per una merenda in maschera tra coriandoli, trombette e stelle filanti! Con la loro consistenza croccante, il sapore inconfondibile e la dolcezza dello zucchero a velo che le ricopre, le chiacchiere sono presentate in una veste moderna e originale. All’impasto è stata infatti aggiunta Birra Moretti Zero, leggera e aromatica, dal gusto fresco e fiorito, che rinnova la ricetta nel rispetto della tradizione: il risultato è infatti adatto a tutti i palati, in quanto Birra Moretti Zero è la prima birra italiana a 0 alcol!
1 ora e 35 minuti circa
MEDIO
- 500 g di farina 00
- 15 cl di Birra Moretti Zero
- 2 uova
- un bicchierino di grappa
- 20 g di burro fuso
- 50 g di zucchero
- un pizzico di lievito per dolci
- buccia di 1/2 limone grattugiata
- polpa di 1/2 stecca di vaniglia
- un pizzico di sale
- Per completare:
- Olio per friggere
- Zucchero a velo
Valori nutrizionali per porzione
|
|
||||||
|
|
- Sbattere le uova ed unire la grappa, Birra Moretti Zero, il burro fuso, il lievito, il sale, gli aromi e lo zucchero.
- Incorporare la farina e lavorare per qualche minuto come se si trattasse di pasta all’uovo un poco morbida.
- Lasciare riposare in luogo fresco per un’ora circa.
- Stendere piuttosto sottilmente e tagliare a rettangoli di cm 10 x 6 circa con la rotella dentellata e incidere al centro di ogni rettangolo con un taglio netto.
- Ripiegare a piacere.
- Friggere le chiacchiere a più riprese in abbondante olio di arachide ben caldo sino a renderle ben dorate e croccanti;
- passarle su carta assorbente e quindi spolverarle con lo zucchero a velo.
- Servire.