Strudel di pasta di pane alla Birra Moretti con verdure e robiola
Dedicato a chi ama i cibi semplici e leggeri, questo strudel di verdure, piatto di apertura perfetto in primavera, è reso veramente sfizioso grazie all’aggiunta della birra alla pasta di pane: Birra Moretti, dal corpo leggero, si adatta a piatti non troppo strutturati, conferisce brio e sapore a tutta la ricetta e si armonizza perfettamente con gli altri ingredienti che compongono questo antipasto delicato.
1 ora circa
FACILE
per 4 persone- 400 g di pasta di pane alla Birra Moretti (vedi ricetta a pagina 10)
- 200 g di verdure cotte
- 100 g di robiola
- Poco timo tritato
- Un cucchiaio di parmigiano
- 1 uovo
- Poco olio extravergine d’oliva
- Sale, pepe
Valori nutrizionali per porzione
|
|
||||||
|
|
- Mescolare le verdure preferite e ben asciugate su un panno con la robiola, il parmigiano, il timo, sale e pepe.
- Stendere la pasta di pane alla birra su un foglio di carta forno; pennellare con l’uovo sbattuto e distribuire la farcia su metà della pasta.
- Ricoprire con la pasta rimasta libera e sigillare con cura.
- Adagiare lo strudel su teglia da forno e ungere la superficie con poco olio.
- Far lievitare per 30 minuti circa in luogo tiepido.
- Cuocere in forno a 200/210 ° C per 20 minuti circa.
- Intiepidire.
- Tagliare e servire.